Un dessert léger et rafraîchissant #
Le flan au citron est la réponse parfaite. Ce dessert, à la fois frais et légèrement acidulé, est idéal pour conclure un repas sans se sentir lourd.
Avec quelques ingrédients simples, vous pouvez créer un flan qui non seulement ravira vos papilles mais sera aussi bien adapté à votre régime alimentaire. C’est une excellente alternative aux desserts plus riches et caloriques.
Les ingrédients clés pour une recette réussie #
La recette de ce flan au citron allégé est étonnamment simple. Vous aurez besoin de gros œufs, de sucre cassonade, d’extrait de citron, de vanille liquide et de lait écrémé. Ces ingrédients se marient à la perfection pour créer une texture douce et un goût qui équilibre l’acidité du citron et la douceur de la vanille.
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La clé est de maintenir les proportions correctes pour garantir que le flan reste léger et aéré. Le sucre cassonade ajoutera une profondeur de goût sans alourdir le dessert.
étapes de préparation simples #
Préparer ce flan est un jeu d’enfant. Commencez par préchauffer votre four et mélangez les œufs, le lait, le sucre, la vanille et l’extrait de citron dans un mixeur. Une fois le mélange homogène, versez-le dans des ramequins disposés dans un bain-marie au four.
La cuisson au bain-marie est cruciale, car elle permet au flan de cuire uniformément sans que les bords ne brûlent ou ne deviennent trop fermes. Après environ 30 minutes, un simple test au couteau vous indiquera si votre flan est parfaitement cuit.
Le résultat final : un pur délice #
Une fois sorti du four, le flan doit être laissé à refroidir avant de pouvoir être dégusté. Cette attente permet aux saveurs de se mélanger parfaitement. Le résultat est un flan au citron léger, aéré et incroyablement savoureux, qui plaira à coup sûr à tous vos invités.
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Il est non seulement délicieux mais également esthétique. Servez-le dans ses ramequins individuels pour une présentation élégante qui impressionnera vos convives.
- 5 gros œufs
- 75 g de sucre cassonade
- 5 g d’extrait de citron
- 10 g de vanille liquide
- 500 g de lait écrémé
Ce flan au citron est la preuve que vous pouvez vous régaler sans scrupules, en conciliant gourmandise et alimentation saine.
La prochaine fois que vous cherchez un dessert qui fera sensation sans compromettre votre régime, pensez à ce flan au citron léger. Il est sûr de devenir un favori chez vous, tout en restant conforme à votre style de vie sain et actif.
